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第1眼TV-華龍網訊（首席記者 林楠） 10月(yue)31日，為期兩天的2025年(nian)川(chuan)渝調(diao)味(wei)品(pin)(pin)行業技能大賽落(luo)幕(mu)。該(gai)賽事由四川(chuan)省總(zong)工(gong)(gong)會、重(zhong)慶(qing)市總(zong)工(gong)(gong)會、南充市人(ren)民政(zheng)府(fu)聯合主(zhu)辦，南充市總(zong)工(gong)(gong)會、中(zhong)共閬(lang)中(zhong)市委、閬(lang)中(zhong)市人(ren)民政(zheng)府(fu)承辦，以“展示匠香醋韻 技啟新質未來”為主(zhu)題，匯聚川(chuan)渝兩地(di)調(diao)味(wei)品(pin)(pin)技能精英。 

本(ben)次大(da)賽(sai)在四(si)川閬中舉行，聚焦(jiao)行業(ye)核(he)心技能，設置兩大(da)競(jing)賽(sai)項目上(shang)演“百味(wei)爭霸”。在調味(wei)品(pin)(pin)感官品(pin)(pin)評師(shi)賽(sai)場，56名(ming)專業(ye)選手(shou)歷經(jing)理論考試與實(shi)操考核(he)雙(shuang)重考驗，通過(guo)多輪次對調味(wei)品(pin)(pin)色澤、香氣、滋(zi)味(wei)、體(ti)態的精準(zhun)研(yan)判，展現了專業(ye)的品(pin)(pin)鑒(jian)素(su)養與行業(ye)洞察力。

與(yu)此同(tong)時，閬(lang)風(feng)亭火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)炒料賽場(chang)則香氣四溢(yi)，34支川渝(yu)火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)代表(biao)隊同(tong)臺競技(ji)(ji)，選手們在規(gui)定時間內(nei)精準把(ba)控食材(cai)配(pei)比與(yu)炒制(zhi)火(huo)(huo)候(hou)，以規(gui)范的儀容儀表(biao)和精湛的實操技(ji)(ji)藝，詮釋了川渝(yu)火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)的風(feng)味精髓。

大賽(sai)邀請行(xing)業權(quan)威專家組成評(ping)審(shen)團，嚴格按照評(ping)分(fen)標準公正評(ping)判，確(que)保賽(sai)事專業性與權(quan)威性。 經過(guo)激烈角逐，調(diao)味品感官(guan)品評(ping)師和(he)火鍋炒料賽(sai)項分(fen)別評(ping)選出一等(deng)(deng)獎(jiang)1名(ming)、二等(deng)(deng)獎(jiang)2名(ming)、三等(deng)(deng)獎(jiang)3名(ming)及(ji)若干優秀獎(jiang)。

來(lai)自保寧醋公司的(de)選(xuan)手陳遠獲得調味(wei)品(pin)感(gan)官(guan)品(pin)評(ping)師(shi)（食醋調味(wei)品(pin)類）一(yi)等(deng)獎，來(lai)自成(cheng)都圣恩生(sheng)物科技股(gu)份有限公司的(de)選(xuan)手曾建英獲得調味(wei)品(pin)感(gan)官(guan)品(pin)評(ping)師(shi)（復合(he)調味(wei)品(pin)類）一(yi)等(deng)獎，南(nan)充市代表隊(四川(chuan)老船王(wang)餐飲管(guan)理有限公司)選(xuan)手奉(feng)福、李(li)歡獲得火鍋炒料一(yi)等(deng)獎。

“這次川(chuan)渝調味品行業(ye)技能大賽既(ji)是(shi)舞臺(tai)又是(shi)平臺(tai)，向大家展(zhan)示了(le)我們(men)企業(ye)的(de)(de)火鍋特色和炒料工藝(yi)，又學習了(le)同行們(men)的(de)(de)獨特技藝(yi)，收獲(huo)很(hen)大！”重(zhong)慶(qing)南岸區代表隊（重(zhong)慶(qing)德莊飲食(shi)連鎖有限公司）陳興星獲(huo)得火鍋炒料二(er)等獎，賽后他激動地說道。 

據(ju)了解，作為川(chuan)渝(yu)兩(liang)地首次聯合舉辦的(de)(de)調(diao)味(wei)品(pin)行(xing)業(ye)(ye)專項技(ji)(ji)能賽(sai)事(shi)，本次活動不僅是(shi)技(ji)(ji)能水平的(de)(de)比拼，更是(shi)產(chan)業(ye)(ye)協同的(de)(de)紐(niu)帶。大賽(sai)落地“中國四大名醋”之一保寧醋的(de)(de)核心產(chan)區閬中，既通過賽(sai)事(shi)挖(wa)掘了當地醋業(ye)(ye)的(de)(de)歷史文化內涵，也推(tui)動了川(chuan)渝(yu)兩(liang)地跨區域交(jiao)流(liu)。賽(sai)事(shi)期間，選手們相互交(jiao)流(liu)技(ji)(ji)藝心得，專家們分享(xiang)前(qian)沿行(xing)業(ye)(ye)動態，促進了川(chuan)渝(yu)兩(liang)地調(diao)味(wei)品(pin)產(chan)業(ye)(ye)技(ji)(ji)術成果的(de)(de)碰(peng)撞融合。 

閬中市總(zong)工會(hui)相關負(fu)責人(ren)表(biao)示，此次(ci)大(da)賽(sai)是加(jia)強產業(ye)工人(ren)隊伍建(jian)設改革、促進技(ji)能人(ren)才建(jian)設的具(ju)體實(shi)踐，通過弘揚勞模精神(shen)與工匠精神(shen)，營造(zao)(zao)了(le)“勞動(dong)光榮、技(ji)能寶(bao)貴、創造(zao)(zao)偉(wei)大(da)”的社(she)會(hui)風尚。