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西貝就近期門店(dian)頻繁調整(zheng)一事發布聲明。

11月11日，連鎖餐飲(yin)集(ji)團西(xi)貝在(zai)官方微博賬號上發布聲明(ming)稱：開店(dian)(dian)(dian)、閉(bi)店(dian)(dian)(dian)屬于餐飲(yin)行業正常的經營(ying)行為(wei)，西(xi)貝每年都(dou)會基于經營(ying)情(qing)況對(dui)門店(dian)(dian)(dian)數量(liang)進行動態調(diao)整。今年，西(xi)貝門店(dian)(dian)(dian)同樣保(bao)持動態調(diao)整，近期包括深(shen)圳、汕(shan)頭、義烏等(deng)地門店(dian)(dian)(dian)閉(bi)店(dian)(dian)(dian)，均屬于正常調(diao)整范疇(chou)。

日前(qian)，有不少網絡消息(xi)稱西(xi)貝(bei)“大(da)面積關店”，甚至稱其迎來“閉店潮”。

“在部分門店調整(zheng)的同時，近期西貝(bei)也陸續有新店開業。”西貝(bei)強調。公告還提及，近期，西貝(bei)持(chi)續升(sheng)級服務、調整(zheng)菜品、優化價格(ge)，并將食品安全工作置頂(ding)，推進陽光(guang)廚房(fang)建(jian)設。同時也將更加認(ren)真對待每一(yi)位顧客的意見與建(jian)議。

深陷“預制菜風(feng)波”后，西貝已有近(jin)兩個月未更(geng)新官方微博賬(zhang)號。

微(wei)博顯(xian)示，其上一(yi)條信息發(fa)(fa)布(bu)于9月15日。當日西(xi)(xi)貝(bei)(bei)(bei)發(fa)(fa)布(bu)致歉信，稱深刻意識到西(xi)(xi)貝(bei)(bei)(bei)的(de)生(sheng)產(chan)工(gong)(gong)藝與(yu)顧客的(de)期望有較大(da)差異，沒有滿足廣大(da)顧客的(de)需求與(yu)期待(dai)。西(xi)(xi)貝(bei)(bei)(bei)始終堅守(shou)(shou)嚴格(ge)的(de)食品安全底線，嚴格(ge)遵守(shou)(shou)國家相關(guan)(guan)法(fa)律法(fa)規。西(xi)(xi)貝(bei)(bei)(bei)全體(ti)伙伴已積(ji)極行動起來，就顧客關(guan)(guan)心的(de)問題進(jin)行逐一(yi)改善，將盡可能把中(zhong)央廚房前(qian)置加(jia)工(gong)(gong)工(gong)(gong)藝調整到門店現場加(jia)工(gong)(gong)。

澎湃(pai)新聞(wen)記者 吳遇利